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詳細資料ISBN：9787555212010 規格：316頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介如果將蛋糕比喻成一個女子的話，那麼精心設計的裱花將會使這個女子變得更溫潤、優雅、迷人和性感。經典的奶油、浪漫的巧克力、時尚的翻糖、美味的栗子……在這本王森主編的《蛋糕裱花新食典》象征着幸福與甜蜜、代表着浪漫與溫情的書中，蛋糕以其千姿百態、嫵媚多情的身姿續寫着愛的傳奇，讓人們驚艷於藝術的美，品味着美食的真。 王森老師是國內藝術西點專業的創辦人。他自1989年接觸烘焙業以來，努力探索、潛心研究，創辦了「王森烘焙教研室」：1998年創立「烘焙藝術專業系」，至今已培養出上萬名具有國家承認學歷及技術等級證書的專業人才，為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人才。不僅解決了中國大批青年的就業，還為中國的烘焙業發展起到了巨大的推動作用：2002年他成立集器具、原料、培訓於一體的「森派食品有限公司」；2006年，成立「蘇州市王森藝術西點蛋糕學校」，並在全國各大城市相關院校開設本專業，以此來緩解中國烘焙人才的稀缺問題。 王森老師從事烘焙業已二十余年，在長時間的鑽研、制作和經營過程中他創造了自己的烘焙技法和西點裝飾藝術風格，在業內具有很強的影響力。現在已是中國著名西點裝飾應用專家、全國烘焙業公會專家委員會委員、烘焙雜志專家委員會主任委員、國家級評委、國家級裁判員、《中國焙烤》、《中華烘焙》、《現代烘焙》三家雜志社的編委。他著有專業書籍幾十本、專業光盤上百張。為了能讓中國烘焙行業發展與世界同步，王森老師和他的弟子們將會一直努力下去。 |
| 搜尋參考資料: 1. 博客來-蛋糕裱花新食典 2015年2月1日 ... 書名：蛋糕裱花新食典，語言：簡體中文，ISBN：9787555212010，頁數：316，出版社：青島出版社，作者：王森，出版日期：2015/02/01. 2. 博客來-作者-王森 按照王森主編的《餅干烘焙新食典》中的配方，只要照着步驟圖一步一步操作，就可以輕松做出心儀 ... 在這本王森主編的《蛋糕裱花新食典》象征着幸福與甜蜜...... more ... 3. 博客來網路書店>簡體館>出版社專區 按照王森主編的《餅干烘焙新食典》中的配方，只要照著步驟圖一步一步操作，就可以輕松做出心儀的 ... 在這本王森主編的《蛋糕裱花新食典》象征著幸福與甜蜜、代表. 4. 咖啡蛋糕的做法提神醒脑补能量_烘焙_美食_阿邦网 困了吃点什么甜品好呢，咖啡有助于提神醒脑，把咖啡添加到蛋糕中也是非常美味的 ... 新手下厨推荐书籍；蛋糕裱花新食典； 真实操作，实景拍摄，配有超详细步骤说明 ... 5. 所有商品- 華藝秋水商城_大陸圖書專賣_秋水堂圖書 《饼干烘焙新食典》，本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图书。该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法，包括近360款各式 ... 6.蛋糕裱花新食典~優質購物網 蛋糕裱花新食典 |
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